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Ricette Gateau di patate saporitoIngredienti - Una bustina di purè istantaneo o in alternativa del purè realizzato con le patate lesse e schiacciate - Prociutto cotto a cubetti - Un uovo - Burro - Una mozzarella o altro formaggio a scelta - Pan grattato - Parmigiano Procedura Realizzare il purè, e mentre è ancora nella pentola, unire il prociutto a cubetti, un uovo, una manciata di parmigiano e sbattere per bene; alla fine unire la mozzarella o il formaggio scelto a cubetti, e mescolare ancora. Imburrare una teglia, disporvi il purè in modo da avere uno strato alto almeno 4 cm, ricoprire la superfice di riccioli di burro (non troppi sennò sciogliendosi fanno troppa acqua), ed il pan grattato. Informare a temperatura media per una decina di minuti, e comunque finchè non si sarà formata una bella crosticina. Consigli E' un piatto ottimo perchè può essere sia un primo che un secondo, ed è molto comodo da portare a cena a casa di qualcuno o ad una festa; ovviamente il gusto dipende essenzialmente dalla scelta del formaggio, ma ricordate che se utilizzare una provola, od altro formaggio molto saporito, sarà meglio mettere meno sale nella preparazione del purè. |
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